印尼 鐵皮卡 濕剝法 深焙

日曬和水洗差在哪？水洗會先去掉果皮果肉，發酵後再洗乾淨，風味通常比較乾淨、酸質比較清楚。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼，風味通常比較厚，果香或酒香比較明顯。同一產區兩種都可能有，要以商品標示的處理法為準。

這支豆子是什麼處理法？商品標示的處理法是濕剝法。濕剝法是水洗後、豆子還濕時就脫去羊皮層，口感通常比較厚。印尼曼特寧常見這種處理。

這支豆子標示什麼風味？商品標示的風味是茶感・香料。

這支豆子是什麼品種？商品標示的品種是鐵皮卡。

這支豆子的烘焙度是？商品標示的烘焙度是深焙。