粉量18g水溫92–96°C粉水比1:17時間2:30
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推薦沖煮
AeroPress沖煮教學
手沖沖煮參數
18g豆/粉量
310ml水量
92–96°C溫度
2:30總時間
比例1:17
器具
手沖壺／濾杯
磨豆機
電子秤
手沖壺／熱水壺
計時器
濾紙沖煮步驟
- 1研磨咖啡
磨成中細（如海鹽）
- 2加熱熱水
水溫 92–96°C
- 3預潤濾紙
濾杯放濾紙，熱水沖洗去除紙味後倒掉
- 4加入咖啡粉
倒入咖啡粉，輕搖平整粉層
- 5悶蒸
注入約 40g 水，等待 30–45 秒
- 6繼續注水
畫圈緩慢注水，約每 10–15 秒加水，直到目標水量
- 7享用
取下濾杯，聞香飲用
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店家資訊
望海焙所
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