卡杜拉卡杜艾水洗 2025｜瓜地馬拉｜薇薇特南果｜SHB 歐規特選｜FRA 雨林認證

Q: 這支豆子標示什麼風味？

商品標示的風味是巧克力・堅果。

Q: 這支豆子是什麼品種？

商品標示的品種是卡杜拉、卡杜艾。

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產地

瓜地馬拉

生豆種類

卡杜拉卡杜艾

風味

巧克力・堅果

展開詳細風味

牛奶巧克力、核果、奶油、柑橘淡雅花香，甜度高，酸值平衡

處理方法

水洗（先去果肉再發酵，口感較乾淨）

重量

227g（半磅）

烘焙商

萬歲焙所

推薦沖煮

粉量18g水溫92–96°C粉水比1:17時間2:30

粉量18g水溫93°C粉水比1:2時間25–30 秒

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處理法

水洗

水洗會先去掉果肉再發酵、清洗，杯子通常比較乾淨，酸質也比較清楚。

處理廠／產區介紹

產區: 瓜地馬拉・薇薇特南果
海拔: 1720–1810 公尺

這款來自瓜地馬拉的薇薇特南果，海拔約 1720–1810 公尺，品種是卡杜拉、卡杜艾。水洗先把果肉清掉再乾燥，杯子通常比較乾淨。杯裡常見牛奶巧克力、核果與奶油。適合想喝甜、又不想酸太衝的人。

商品說明

來源：平台精選生豆
產區：Guatemala 瓜地馬拉
處理法：Washed 水洗
品種：Caturra卡杜拉、Catuai卡杜愛
等級：SHB 歐規特選
產季：2025
海拔：1720 – 1810 masl
包裝規格：30KG 麻布袋
風味：牛奶巧克力、核果、奶油、柑橘淡雅花香，甜度高，酸值平衡
口感：甜度高、酸甜平衡
烘焙度由店家填寫。

店家資訊

花蓮縣豐濱鄉小港55號

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