來源：平台精選生豆
處理法：Natural 日曬
品種：Typica、SL34
海拔：700 – 1100 masl
包裝規格：20KG 箱
風味：熱帶水果、葡萄、芒果、綜合莓果，甜度高
口感：甜度高
烘焙度由店家填寫。
粉量18g水溫92–96°C粉水比1:17時間2:30
推薦沖煮
粉量80g水溫冷藏 4°C粉水比1:12.5時間12–16 小時
沖煮教學
手沖沖煮參數
18g豆/粉量
310ml水量
92–96°C溫度
2:30總時間
比例1:17
沖煮步驟
- 1研磨咖啡豆
秤好 18g，磨成中細。
- 2悶蒸
由中心注入約 40g 熱水，等 30–45 秒。
- 3分段注水
畫圈續水到約 310ml，總時間約 2 分 30 秒。
冷萃沖煮參數
80g豆/粉量
1L（冷水）水量
冷藏 4°C溫度
12–16 小時總時間
比例1:12.5
沖煮步驟
- 1混合
粗粉和冷水拌勻。
- 2冷藏
密封冷藏 12–16 小時後過濾。
大家喝到的風味
留下你的感覺
很愛／喜歡／普通／不適合我 · 可加風味詞或照片
處理法
日曬
日曬把果實和豆子一起曬乾，甜味和果香通常比較靠前。
處理廠／產區介紹
- 產區
- 臺灣・南投縣・仁愛鄉
- 海拔
- 700–1100 公尺
這款來自臺灣的南投縣、仁愛鄉，海拔約 700–1100 公尺，品種是鐵皮卡、SL34。日曬讓果實帶著糖分一起乾燥，甜味會比較靠前。杯裡常見熱帶水果、葡萄與芒果。適合想先認識這個產區的人。
相關商品
常見問題 ⌄
日曬和水洗差在哪？水洗會先去掉果皮果肉，發酵後再洗乾淨，風味通常比較乾淨、酸質比較清楚。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼，風味通常比較厚，果香或酒香比較明顯。同一產區兩種都可能有，要以商品標示的處理法為準。
這支豆子是什麼處理法？商品標示的處理法是日曬。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼，風味通常比較厚，果香或酒香比較明顯。
這支豆子標示什麼風味？商品標示的風味是熱帶水果、果園水果。
這支豆子是什麼品種？商品標示的品種是鐵皮卡、SL34。
商品編號 WSTWX1008
